水井さん（前列の左から2番目）とnatural naturalスタッフ 　5/30（土）に西鉄高宮駅そばにあるアミカス（福岡市男女共同参画推進センター）で、「ココナッツオイル講座」を開催しました。講師は、株式会社ココウェルの代表・水井裕さん。スタッフも会員の皆さんと一緒に、他の植物油とココナッツオイルの違いや、他社の商品とココウェルの商品との違いなどを学びました。「飽和脂肪酸／不飽和脂肪酸」「オメガ3／オメガ6／オメガ9」「長鎖脂肪酸／中鎖脂肪酸」など、高校レベルの化学の単語も出てくる内容でしたが、水井さんのお話はとてもわかりやすく、飽きることなく、集中して聞くことができました！ 　ココナッツオイルの特徴は、酸化に圧倒的に強いこと、そして「中鎖脂肪酸（MCT）」が豊富なことにあります。他の植物油と違い、炭素の鎖があまり長くないことで、効率よく消化・吸収され、すぐにエネルギーとして使えます。 　また、この中鎖脂肪酸は、ブドウ糖に代わる第二のエネルギー源として注目されている「ケトン体」の生成にも役立ちます。私たちは普段、米や小麦・砂糖などから作られる

4月25日（土）、佐賀県みやき町にあるサガンベジさんで、農場見学＆ひつじの毛刈り体験イベントを開催しました！　昨年以上にたくさんの方にお申し込みいただき、抽選で選ばれた12組・47人の方にご参加いただきました。 サガンベジさんは20種類以上の葉物野菜を育てている生産者。有機JASで認められている農薬も一切使用せず、完全に無農薬・無化学肥料で育てています。 　なぜ「ひつじの毛刈り」なの？？　サガンベジさんでは敷地内の雑草をひつじたちに食べてもらって除草しています。暑くなる前に毛を刈って、少しでも涼しく夏を過ごしてもらおうということで、毎年この時期に毛刈りをされており、昨年からは体験イベントとして開催しています。 当日の流れは、農場見学→サラダ（野菜）の試食→ひつじの毛刈り体験の順。毛刈りが目当てで参加されている方が多いなかで、私たちスタッフは「子どもたちは葉物野菜に興味を示してくれるだろうか？」「サラダは食べてくれるだろうか？」と心配していました。サガンベジさんが試食で用意してくださった野菜は12種類。わさび菜・からし水菜・グリーンマスタードなど、