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皆さまこんにちは！natural naturalフードプランナーの沖園リエと申します。
今、話題の※グルテンフリー。「身体が軽くなった」、「疲れにくくなった」、「持久力がついた」など、スポーツ選手や有名人のコメントを目にした方も多いのではないでしょうか。でも、具体的に何がどうなってそうなったの…？
※グルテンフリーとは、小麦などグルテンを含む食品をとらない食事法です。また、グルテンを含んでいない食品です。
引用：デジタル大辞泉（小学館）
私は、９月と１０月の２ヶ月間、グルテンフリーを初体験して、どのような変化が起きたのかをお話いたします。
いや、それよりも、うどんもパスタもパンも好きな私がグルテンフリーに耐えられるのかな・・・。
２か月間のグルテンフリーの結果は、ビフォー・アフターの血液検査の数値を公開して明らかにします。
どのような結果が出るのか、私にもまだ分かりません（笑）。
また、グルテンフリー食品を使った料理やレシピの紹介、おススメ食品ランキング発表なども予定しています。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
基本情報
名前：沖園リエ
年齢：５０歳
家族：夫と２人暮らし（＋猫４匹）子どもは独立
身長：１６８ｃｍ
BMI：〇〇
体脂肪：〇〇％ （８月２６日測定）
既往症：花粉症 体質に合わない食品：唐辛子１本以上、濃厚豚骨スープ、みかんゼリー
※定期的な運動をしていないのにたくさん食べるので、年々体重増加中…。
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